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Author:凪
にわかダイエッター(笑)
ちっとも痩せないので、とりあえず生活に変化をもたせるために、午前中だけパートを始めました★
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今日の晩ごはん。

うちの食卓には緑色が不足している!!
…ということで、パセリを購入。サラダ等の彩りに使います。
これまではそーいうコトには全然関心がなかったのに、本当に変われば変わるものです。

本日は３品ほど作りましたが、うち２品はレシピどおりに食材を切らなかったせいか、なんかちょっと失敗してしまいました(><)
食べられないとかそーいうことではないのですが、心情的になんか、負けたというか……
んなわけで、そちらは後日リベンジということで今日は載せません(ヲイ)

豚とそら豆とたけのこの黒酢炒め>>
070508_2113~001.jpg

お肉は下味をつけた上に、炒めている最中に合わせる調味料も多いせいかやや濃厚な味になります。
しかーし!!!
そら豆とたけのこが加わることで、その濃厚さが少し和らいで、イイカンジに仕上がりました☆
でも、次に作る時はもうちょっと調味料を控えめにした方がいいかなー。

▼↑のレシピはコチラ▼
レシピ 豚とそら豆とたけのこの黒酢炒め by ラブリ



2007-05-09(Wed) 00:59| 今日のごはん| トラックバック 0| コメント 0

今日の晩ごはん。

さすがに2日間買い物に行かなかったとあって、さすがに冷蔵庫がかなり寂しい状況に(＾＾;)
んなわけで、クックパッドで以前から気になっていたメニューの材料をチェックしてお買い物に出かけたのですが…

スーパー人多ッ!!!

そのスーパーは毎週月曜日が全品１割引なので、月曜日は普段よりやや多めなのは間違いないんだけど…レジに並んでる人の数がなんかいつもより多いような気がしました。(連休明けだからか？謎だ…)

ポークチョップ>>
070507_2037~001.jpg

ポークチョップだけの写真ではなんだか貧相なので、つけあわせも一緒に盛り付けました♪
うん、なんかイイカンジになったかも(自己満足)

このポークチョップはタレに摩り下ろしたたまねぎを使用していることと、焼く前にタレにお肉を15分のど漬け込むのがポイントですね☆
漬け込んだお肉が焼けたら残りのソースと水、コンソメスープの素を入れて今度は煮込むのですが、煮込み時間は"好きなだけ"と書いてあるあたり、なんだかなー、素人っぽくていいです♪
最初は『水多いんとちゃう??』とか、あんまり長く煮込んでると肉が固くなってまうんとちゃうんかなーとか、心配になってしましました…。
ソースがイイカンジになったころを見計らって、フライパンを火から下ろして完成♪
確かにタイトルどおり"シェフに褒められる"だけのことはありました!!
美味vv

しめじソテー>>
070507_2036~001.jpg

レシピではしいたけなのですが、しめじが残っていたのでこちらを使用。
これが作りたいがために今回ハチミツを購入しましたが…しょうゆ+ハチミツ+粉チーズ……この絶妙な味わいは砂糖ではムリなような気がします。
作り方はしめじを炒めて調味料で味付けするだけの、とってもシンプルですが結構クセになりそうです。一回作ったら二度目はレシピなしでもいけそう。
次はレシピどおりしいたけでチャレンジです☆

▼以上2品のレシピはこちら▼
レシピ シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874
レシピ チーズたっぷりしいたけソテー by たくち

…残った分は明日の朝ごはんです♪楽しみ。
それでは明日もがんばりませう。



2007-05-07(Mon) 23:59| 今日のごはん| トラックバック 0| コメント 1

今日の晩ごはん

買い物に行くのが面倒だな〜…という理由で、冷蔵庫の残り物と相談しつつ、クックバッドでレシピ検索。
メインは昨日母親からもらったあじの南蛮漬けがあるので、本日作るのは副菜と汁物です。

あげとモチとにらじゃん>>
070506_1914~001.jpg

『にらじゃん』と、あげと残っている鍋用の薄いおもちを利用。
前に作った時はにらじゃんが多すぎてからかったので今日は手加減したら『少ない』と言われてしまった…(><)
本来はお酒のおつまみ系なのですが、フツーにご飯のおかずにしてます(^^;)

千切りポテト＆ハム炒め>>
070506_1913~002.jpg

千切りにしたジャガイモとハムを炒めて塩コショウで味付けした、いたってシンプルな料理ですが、おいしいです。
ジャガイモはスライサーを使って、かなり細くしてます。この辺りは個人の好みのあるのでしょうが、あまり太めにすると火がなかなか通らなくてフライパンが焦げ付いちゃうんじゃーないかと…。うちはマーブルコートフライパンなので、めったなことでは焦げないですが(^^;)
…って、レシピを良く見たら、最後にいり胡麻を入れるのを忘れてたのに気づいた…(汗)


新キャベ玉・胡麻味噌汁>>
070506_1913~001.jpg

具財をごま油で炒めるのがミソですね♪ただ茹でるのとは風味が全然違います!!
今回はもうちょっと胡麻の風味を利かせてみたくて、ねりごま少々を投入したところ、味噌汁だかなんだかよくわからん味になってしまいましたが、美味しかったです。

▼以上３品のレシピはこちらです▼
レシピ あげとモチとにらじゃんと。 by モンモっち
レシピ ✿千切りポテト＆ハム炒め✿ by リナリオ
レシピ 新キャベ玉♥♡胡麻味噌汁 by かけまま


…にしても、サイトに写真を載せるんだったら、もうちょっといいお皿を買おうかな〜…と思ってしまった。
あんまりこういうものに気を遣ったりすることはなかったんだけどね〜変われば変わるものです。




2007-05-06(Sun) 21:01| 今日のごはん| トラックバック 0| コメント 0

クックパッド♪

つい最近『クックパッド』というお料理サイトに出会ってからというもの、すっかり料理にはまっていたりします。
こちらのサイトはありとあらゆる食材に関するお料理レシピが掲載されているサイトで、投稿しているのは一般のユーザーさん。
お料理の本は結構持っているけれど、このサイトのいいところは食材からレシピが検索できること!!それに、データ量が半端じゃないので、うちにある食材と相談しつつ、出来そうなレシピに割合に簡単にぶち当たるのがとても便利だったりします。
それに、ワリと簡単にできるものが多いので、お手軽に美味しい料理が出来てしまうのもいいです。

そんなわけで、今日の晩ご飯…
�‐�松菜と豚肉の塩昆布炒め
070504_1915~001.jpg

食べやすい大きさに切った豚肉に分量の半分の塩昆布をまぜまぜして少し時間を置いて味を染み込ませてからから炒めて一旦取り出し、その後小松菜を炒めて火が通ったら肉を戻して炒めて出来上がり〜♪
味付けが塩昆布というのがミソですね!!
塩やしょうゆでは塩味がきつくなってしまいますが、塩昆布だとやや薄めでも味はしっかりついています♪

��大根と油揚げの炒め煮
070504_1914~001.jpg

こちらはいちょう切りした大根と細切りにした油揚げを炒めて、だしとしょうゆとみりんで汁気がなくなるまで煮てできあがり〜♪
とってもシンプルな味ですが、おかあさんの味…ってカンジでやみつきになりそうです。

※以上２点の詳細レシピ
レシピ 小松菜と豚肉の塩昆布炒め by anego

レシピ 簡単おつまみ♪大根と油あげの炒め煮 by 子ぎつねヘレン

明日もがんばりませう…。



2007-05-04(Fri) 21:37| 今日のごはん| トラックバック 0| コメント 0

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